ハチハチ編集部

四国八十八カ所のお遍路あれこれ、情報発信します!

グルメシリーズ/大窪寺のうちこみうどん

2016.10.21

    ついこの間まで暑い暑いと思ってましたが、最近は空気に秋の気配を感じるようになりましたね。
    こんにちは、ハチハチ編集部です。

    おへんろを巡る楽しみの1つに、四国の美味しい郷土料理がありますね。
    グルメシリーズでは、おへんろの際におススメしたい郷土料理を紹介させていただきます。

    シリーズ1つめは、88番札所の大窪寺のそばでいただけるうちこみうどんです。

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    こちらのメニューは、大窪寺門前、50年以上続く老舗のお店「八十八庵(やそばあん)」でいただけます。

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    お遍路をされている方だけでなく、観光客、常連さんでお昼頃は大変混み合う人気っぷりです。

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    合わせみそ仕立ての汁の中には根菜、油あげ、豚肉、ねぎ、そして打ちたての麺が煮込まれてます。とっても美味しいです。
    ノーマルなうちこみうどんだけではなく、カレー味や塩麹味などがあったり、オリーブ牛入りがあったりと多彩です。
    うどんは香川県産小麦「さぬきの夢」を、大窪寺の裏山で湧くお大師様の霊水で練ったものだそうです。

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    うちこみうどんだけでなくそばやうどん、サイドメニューも豊富です。
    味の滲みたおでんや、季節によっては栗おこわなどもいただけます。

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    人気のおでん、こんにゃくはお店の自家製です。お土産で買うこともできます。

    八十八箇所最後のお寺、大窪寺。お参りの後に暖かいうどんをしみじみと味わいたいですね。

     


    お遍路に興味がある方は、ぜひ「四国おへんろ.net」へどうぞ!

    https://www.shikoku88.net/

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