こんにちは!ハチハチ編集部の乙ママです!!
いよいよ秋到来!ですね!!おへんろにもとてもいい季節です。
そして、秋といえば食欲の秋!!
四国の秋グルメ、紹介したいと思います。
徳島の秋グルメ
ぼうぜ(イボダイ)
さっぱりと上品な白身の魚です。
徳島では馴染みのある魚で、酢でしめて押し寿司にしたり、塩焼きにしてスダチと合わせて食べることが多いです。
なると金時
知らない方はいないんじゃないかと思われます、なると金時。
普通のさつまいもより甘みが強く、名前の由来ともなった黄金色が特徴です。
高知の秋グルメ
戻りガツオ
高知といえば「カツオのたたき」。
中でもこの時期の戻りガツオは、脂がのっててとっても美味しいです!
タタキでいただくのがとても美味しいです。
ウツボ
見た目の迫力とは裏腹な繊細で優しい味のウツボ。
コリっとした食感、コラーゲンたっぷりの皮など、目からウロコの美味しさです。高知ではたたきや唐揚げなどがスーパーに並んでいたりします。
愛媛の秋グルメ
里芋(伊予美人)
東北で有名な芋煮鍋、実は愛媛にもあるってご存知でしょうか?
その芋煮に欠かせない里芋、愛媛オリジナルの新品種です。
粘り気があり柔らかい里芋です。芋煮はもちろん、ポタージュなどでいただいても美味しいです。
ヒオウギ貝
愛媛の愛南で採れる、ホタテより一回り小さい貝。
カラフルな色がとても綺麗です。
ホタテより甘みのある味で、刺身を始め炉端焼き、酒蒸しからパスタなど幅広く楽しめます。
香川の秋グルメ
ハマチ
香川名産の「オリーブハマチ」。秋から冬にかけての味は「奇跡の味」と言われるほどとか。
香川の名物の1つにオリーブハマチ丼がありますので、ぜひお試しを!
オリーブ
小豆島で採れるオリーブはとても高品質で、ヨーロッパでも高く評価されています。収穫時期にしか食べることのできないオリーブの新漬(塩漬け)はぜひ食べてみていただきたい逸品です。
————————————
いかがでしょうか?
秋におへんろを回るなら、ぜひぜひ美味しい四国も堪能していただきたいです!
秋のツアーまだお申し込み間に合いますよ!
ツアーの詳細・お申し込みは↓コチラからどうぞ!!