ハチハチ編集部

四国八十八カ所のお遍路あれこれ、情報発信します!

四国の秋グルメを紹介します!

2017.10.6

    こんにちは!ハチハチ編集部の乙ママです!!

    いよいよ秋到来!ですね!!おへんろにもとてもいい季節です。
    そして、秋といえば食欲の秋!!
    四国の秋グルメ、紹介したいと思います。

     

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    徳島の秋グルメ

    ぼうぜ(イボダイ)

    さっぱりと上品な白身の魚です。
    徳島では馴染みのある魚で、酢でしめて押し寿司にしたり、塩焼きにしてスダチと合わせて食べることが多いです。

    なると金時

    知らない方はいないんじゃないかと思われます、なると金時。
    普通のさつまいもより甘みが強く、名前の由来ともなった黄金色が特徴です。

    高知の秋グルメ

    戻りガツオ

    高知といえば「カツオのたたき」。
    中でもこの時期の戻りガツオは、脂がのっててとっても美味しいです!
    タタキでいただくのがとても美味しいです。

    ウツボ

    見た目の迫力とは裏腹な繊細で優しい味のウツボ。
    コリっとした食感、コラーゲンたっぷりの皮など、目からウロコの美味しさです。高知ではたたきや唐揚げなどがスーパーに並んでいたりします。

    愛媛の秋グルメ

    里芋(伊予美人)

    東北で有名な芋煮鍋、実は愛媛にもあるってご存知でしょうか?
    その芋煮に欠かせない里芋、愛媛オリジナルの新品種です。
    粘り気があり柔らかい里芋です。芋煮はもちろん、ポタージュなどでいただいても美味しいです。

    ヒオウギ貝

    愛媛の愛南で採れる、ホタテより一回り小さい貝。
    カラフルな色がとても綺麗です。
    ホタテより甘みのある味で、刺身を始め炉端焼き、酒蒸しからパスタなど幅広く楽しめます。

    香川の秋グルメ

    ハマチ

    香川名産の「オリーブハマチ」。秋から冬にかけての味は「奇跡の味」と言われるほどとか。
    香川の名物の1つにオリーブハマチ丼がありますので、ぜひお試しを!

    オリーブ

    小豆島で採れるオリーブはとても高品質で、ヨーロッパでも高く評価されています。収穫時期にしか食べることのできないオリーブの新漬(塩漬け)はぜひ食べてみていただきたい逸品です。

     

    ————————————

    いかがでしょうか?
    秋におへんろを回るなら、ぜひぜひ美味しい四国も堪能していただきたいです!
    秋のツアーまだお申し込み間に合いますよ!

     

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